Frühlingsrollen vegan mit sunflowerHACK
- 4. Feb. 2025
- 1 Min. Lesezeit
Knusprig, würzig, unwiderstehlich! Diese veganen Frühlingsrollen mit sunflowerHACK stecken voller Geschmack – asiatisch inspiriert, hausgemacht & einfach lecker!
Von der Sonne geküsst, in der Pfanne perfektioniert! 🌻🥢
Saftige Gemüsefüllung, aromatische Gewürze und der perfekte Crunch machen sie zum absoluten Highlight – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Und das Beste? Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch zu 100 % vegan! Dippen, knuspern und genießen!
Zutaten
• 150 g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Ingwer
• 1 Möhre
• 6 Champignons
• 2 EL Sesamöl
• 100 g Mungbohnen Sprossen
• 76 g sunflowerHack
• 200 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Chiliflocken
• 1 EL Agavensirup
• 1 TL Cumin
• Koriander
• 50 g Glasnudeln
• Salz + Pfeffer
• Filo-/Frühlingsrollenteig
• Bratöl
Zubereitung
Weißkohl und Zwiebel in feine Streifen schneiden, Ingwer würfeln, Möhre in Streifen und Champignons in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 EL Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten anbraten.
Mungbohnen-Sprossen, sunflowerHACK, Gemüsebrühe, Sojasauce, Chiliflocken, Agavensirup, Cumin und gehackten Koriander dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Glasnudeln einweichen, abtropfen lassen und unter die Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut abkühlen lassen.
Jeweils 2 EL Füllung auf das obere Drittel eines Teigblatts geben. Ränder mit Wasser befeuchten, die Seiten einklappen und fest einrollen.
Die Frühlingsrollen in heißem Öl von allen Seiten goldbraun ausbacken. Mit Sojasauce oder Sweet-Chili-Sauce servieren.
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Frühlingsrollen gehören für viele zum typischen „Umzugsessen“: schnell bestellt, leicht aus der Hand zu essen und ideal für kurze Pausen zwischen Kisten und Möbeln. Wer ein Umzugsunternehmen beauftragt, schafft sich zusätzlich Freiraum für solche kleinen Genussmomente. Während das Umzugsunternehmen in Landau in der Pfalz Möbel trägt, transportiert und sich um die Organisation kümmert, bleibt mehr Zeit, mit dem Team oder der Familie entspannt Frühlingsrollen zu teilen – als kleine Belohnung im Umzugsstress.
Will try it with slope run
Hallo zusammen! Dieser Artikel über vegane Frühlingsrollen hat mich wirklich zum Nachdenken gebracht. Ich muss sagen, die Idee, diese klassischen Gerichte neu zu interpretieren, ist fantastisch und absolut lohnenswert zu entdecken. Ich habe mich sofort in den Teil über die vegane Variante hineingefühlt, das ist mir aus eigener Küche nur zu gut bekannt, wenn man versucht, traditionelle Rezepte auf eine neue Art zuzubereiten. Was mich besonders interessiert, ist die Entwicklung dieser veganen Frühlingsrollen. Ich bin gespannt, wie sich das Thema weiterentwickelt und ob es vielleicht sogar noch kreativere Ansätze geben wird. Habt ihr vielleicht schon einen Folgeartikel dazu geplant, der sich noch tiefer mit veganen Frühlingsrollen beschäftigt? Das wäre großartig! Ich finde es toll, wie ihr hier verschiedene Aspekte beleuchtet.…